鲜虾野生与养殖辨别技巧：看虾壳颜色、虾须长度与虾肠清晰度对比

你上一次在超市水产区对着两盒冰鲜虾犹豫，是多久以前？一边是标着“野生海捕”的深色虾，价格高出 40%-60%；另一边是养殖虾，壳色透亮、个头整齐，单价便宜近一半。根据中国水产科学研究院 2023 年发布的《水产品质量安全与消费行为调查报告》，市面上标注“野生”的虾产品中，约有 34.7% 实际为养殖虾冒充，而消费…